솔잎은 송진이 있기에
흐르는 물에 3일 정도 담가서 송진을 빼준다
양파망을 이용하면 편리하다
솔잎도 좋지만 요즘 나오는 솔순도 좋다
깨끗이 씻어 물기를 뺀다음
준비한 항아리에 넣고
5 : 5 시럽을 만든다
[예] ㅡ 물 500ml + 설탕 1kg
설탕 1kg 을 순수하게 녺이면 500ml가 된다 여기에
물 500ml 더하면 1L 의 시럽을 만들어진다
시럽은 충분히 식힌다음 넣어준다
솔잎이 잠길정도 시럽을 넣어주고
솔잎이 공기와 접촉하지 안도록 대나무 또는 발을 이용하고
비닐물 주머니 또는 돌을 비닐봉지에 넣어 올려
내용물이 잠기도록 해야 곰팡이가 피지 않는다
시럽을 이용해 만든 효소는 저어줄 필요가 없으며
효소 용기를 밀패 시키면 안된다
효소는 공기와 소통을해야 발효를 한다
천이나 한지를 이용하고 고무줄로 묶어 준다
솔잎효소는 정신을 맑게하며 성인병 예방과 치료에 좋다.