장내장, 궤양 상처 치료효과
알로인이 장에 들어가면 장을 튼튼하게 하며
변비에 효과가 좋다.
잘게 잘라서 준비한다
유리 또는 항아리에 넣고
알로에 무게의 15% ~20% 설탕을 넣고
알로에 무게 1% 의 이스트를 넣어준다
누룩, 초균, 막걸리 윗물을 사용할수도 있다
따스한곳에 보관하며
2 ~3일에 한번씩 저어준다 [산소공급]
15일후 걸러준다
효소와 마찬가지로 산소 공급이 잘되어야 한다
온도에 따라 발효 기간이 결정됩니다
일정한 온도유지 시켜야 한다
효소와 같은 온도면 좋다
25도~30 적당하다
식초는 살균력이 소금보다 강하다.
과일을 씻을때도 식초 한방울 넣어 씻어주면 좋다.