고혈압.당뇨병.혈액순환.성인병예방 .
갈증해소에도 좋습니다
깨끗이 씻어준 다음 마른행주로 물기를 닦아준다
연잎을 잘 접고 중앙의 줄기부분을 가위로 잘라준다
접은 상테로 0.3~0.5 cm로 잘라 준다
집에서 음식하는 후라이팬 안됩니다 [음식냄새가 차에 베어요]
차를 가정에서 만들어 드시고 싶다면 차 전용 후라이펜을 준비하셔요
팬을 최고치로 달구어 줍니다
달구어진 팬에 옆잎을 올리고 꼭 꼭 눌러주세요
뒤집어가면서 숨 죽인다 생각하시면 됩니다
한번 덖을때마다 30~40초 정도씩 하시는것이 좋습니다
장갑은 속장갑 끼고 1회용장갑끼고 또 장갑하나더 끼세요
그래야 덜 뜨겁습니다
비벼 주어야 차가 되었을때 잘 우러 나옵니다
집에서 광목 천등에 올려두고 하셔요
손에 잡힐만큼 집어서 양손으로 동그랗게 만들어가며
비벼주어도 좋습니다
이 방법이 더 좋와요 부스러기가 안 생깁니다
잘 펼쳐서 수증기를 날려 보내고 식혀 줍니다
식힌 연잎차를 덖고 비비기를 3차레만 하셔요
더 하면 연잎이 부서집니다
1~3번 까지는 후라이팬도 최고치로 올려서 사용 합니다
그 다음부터는 은근한불에 건조 시킨다 생각하시면서
덖어 주면 됩니다
6차레정도 하시면 될것 같더군요
태우면 안됩니다
만들어진 잎차를 한지나 광목등에 올려 바람이 잘 통하는 곳에
건조시키면 됩니다 하루정도 ...
