연근 부침

 

 

감자 깍는 칼로 껍질을 벗겨준다

 

껍질 벗긴 연글을 부침하기 좋은 두깨로

잘라준다

 

잘라준 연근에 밑간으로 소금을 살짝 뿌려준다

 

소금뿌린 연근에 초벌 밀가루 옷을 입힌다

 

연근의 양에 따라 부침가루에 유정란을 넣고 물과 함께소금 약간  

반죽을 해둔다음 후라이 펜에 기름 두루고 붙이면 된다

 

어때요

아주 간단하죠 

 

연근은 성장기 어린이도 좋고 성인병 예방에 좋와

누구에게나 아주 좋은 식품 입니다

물론 술 안주에도 좋지요