산국차 만들기

 

 

몸에 좋은 산국차 만들기

오염 되지 않은 곳에서 채취

 

위 사진 처럼 일일이 꽃 봉우리 하나하나

따 주어야 한다

 

수증기에 찌는 방법도 있지만

뜨거운 물에 튀기는것이 작은 벌레며 이물질 재거에 좋다

 

군소금 또는 죽염  등 뜨거운물에 2.5Ml넣어준다

물이 팔팔 끍으면 산국을 조금씩 넣고 딱 2초 튀기고 꺼낸다

 

채로  얼른 꺼내서 냉수에 넣고 식힌다음 바로 꺼낸다

 

꺼낸 산국을 물기가 빠질수 있게 채에 받쳐둔다

 

어느 정도 물기가 재거된 산국은 한지에 잘 펴서 말려 둔다

 하룻밤 지난 산국차

이틀이면 완성이 된다

 

유리병 등에 넣어두고 겨울내

향기로운 산국차 즐기세요