몸에좋은 마늘 장아지

 

 

요즘 한창 마늘이 많이 나옵니다

전 효소를 먹고 자란 마늘을 선택 했지요

러브의추천방에 좋은 마늘 올려져 있네요

 

한접을 했어요

잘깐 마늘을 물 ,소금 ,식초

1 ㅡ 물을 마늘이 잠길만큼 붓고서 20%만 물을 빼셔요

뺀 물만큼 식초를 부어 주시고 소금을 좀 넣어 주시고 

3일동안 담가 준다음  

 

 

 

2 ㅡ 3일동안 담가둔 마늘을 건져내고

그물을 반쯤 버리셔요

그리고 버린물 반쯤 간장을 넣고 끓여 주고

식으면 모자라는 양만큼 매실효소를 채워 줍니다

 

3 ㅡ 5일정도 담가 둡니다

그리고 걸러서 또 한번 끓여주고 식혀서 넣어주고

 

4 ㅡ 5일간격으로 반복해 끓여서 식힌다음 담가주고

 

5 ㅡ 몇차레 반복한다

25일에서 30일정도 지나면

맛난 마늘짱아지가 된다

 

마늘이 많이 나올때 넉넉히 담아 두시고 

고기류 드실때 함께 드시면 개운한 맛이 좋습니다 

마늘 좋은거 다 ~~아시죠