큼직한 코다리 1마리
반을 펴서 준비 손질한다
준비된 남비 밑에 콩나물을 깔고
코다리를 올려준다
멸치,다시마,표고버섯 ㅡ 다시물 소주컵 3컵
간장 ㅡ1컵
고추가루 ㅡ30Ml
꿀 ㅡ15Ml
깨소금 ㅡ 15Ml [수저로 한스픈]
파 ㅡ 30g 마늘ㅡ 1통
홍고추 1개. 청양고추 2개
고추장 한스푼과 함께 다시물에
양념고추장을 만든다
파, 고추. 마늘은 다짐하여 넣어 버무려준다
잘 버무려 준 다음 준비된 코다리에 펴서 발라준다
콩나물에서 수분이 나오니
따로 물을 넣을 필요 없어요
중불에 10분정도면 완성 입니다