한민농장

 

 

 

한민농장 정 가운데 작은 폭포가 너무 멋지다

원두막 바로 앞이 계곡이라 시원하기도 하지만

사실 한민농장엔 이것밖에 보여 줄것이 없다

농장일 하다 잠시라도 발 담그고 있음 금방 땀이 쏙 들어간다

이번 장마로 나무 하나가 쓰러진것 빼고는 별 다른 피해는 없다

 

 

 

 

 

지난 가을에 땡감 담아둔것이 식초가 되어 걸러주었다

천연 자연적인 식초라 그 맛이 일품이다

땡감을 꼭지와 잎을 깨끗이 닦아서 항아리에 

넣어 두기만하면 맛난 식초가 된다

설탕 ,이스트 전혀 들어가지 않아도...

 

 

 

 

기능성 청국장을 담기위해 콩을 씻어 불리는중

농장에 계곡이 있다는것이 너무 편하고 좋다

효소를 담으려면 온 집이 난장판이 될텐데

계곡물에 씻어주니 편하고

흐르는 물에 씻으니 여러번 씻을 필요도 없고

 

 

겨우살이와 상황버섯 다림액 넣어

 

까스불이 아닌 장작불에 하니 많은 양을 할수 있어서 좋다.

효소,식초,장류,장아찌가 익어가는 이곳

난 이곳이 좋다 한민농장이...