기온에 따른 효소액의 부피변화

 

 

 

 

효소액단지가 위치하는 장소의 기온에 따른 효소액의 부피 변화입니다

수치 산출의 조건은 50브릭 기준 -효소재료에 물 1Kg 설탕 1Kg, 재료의 수분과 당을 제외한 폐기물 등은

계산에서 제외

부피변화와 탄산가스는 단위가 ml(cc)이고 나머지는 단위가 g입니다

50브릭이상은 저온의 부피 증가율이 감소되고, 50브릭이하는 저온의 부피증가율이 더 확대 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

간혹 온도가 높으면 부피가 늘어난다고 짐작할 수도 있으나 온도가 낮을수록 부피가 더 늘어 납니다

부피증가의 주요 원인은 미생물의 증식시 발생하는 탄산가스입니다

탄산가스는 물의 온도가 낮을수록 또 대기압이 높을수록 더 많이 녹아 부피를 증가 시킵니다

탄산음료나 맥주의 경우 더운 장소에 두면 김이 빠지는 현상과 같습니다

 

 

위의 결과표를 참조하면 겨울엔 단지용량의 50%, 여름엔 60% 정도가 안전한 수치로 여겨집니다

 

주의 사항

넘칠까봐 마개를 닫아두면 대기압이 높아 더 많은 탄산가스가 물에 녹습니다

페트병은 점점 럭비공처럼 변하고 종래는 유리병도 폭발해서 집안이 난장판이 됩니다[검색글]