메추리 돼지고기 장조림

 

 

돼지고기 장조림용

생강 3점과 파 한뿌리을 넣고  

돼지고기의 냄새와 기름을 재거하기위해 살짝 삶는다

 

쌀짝 삶은 돼지고기를 결대로 먹기 좋은 싸이즈로

찌져준다

 

매추리 알도 삶아주고

다 삶은 메추리를 락앤락에 넣고 마구 흔들어준다

좌우 아래위로 신나게 그래야 잘까집니다 

 

메추리도 준비 되었고

지금부터 시작 합니다

 

1 ㅡ 간장 과 물은 같은양 소주컵 한잔씩

그리고 카라멜 5Ml작은스푼 하나

그래야 먹음직 스러운 색이 난다 

고기를 먼저 조려준다

 

2 ㅡ 고기가 익으면 통마늘을 몇개 넣어준다

그리고 메추리을 넣고 잘 뒤짐어준다

 

3 ㅡ 물엿을 넣지 말고 꿀은 큰스푼으로 두스푼 [밥수저]

그리고 깨소금 뿌리면 끝이다

아주 간단하죠

여기서 포인트는 카라멜을 넣었다는거

간장만으로 색을 낼려면 너무 짜요

짜게 먹으면 고혈압에 결려요